Animal Welfare, Market Power and Tangential Interests

Abstract

En este comentario, el autor analiza la reciente publicación de Kamila Lis, Coalitions in the Jungle, un artículo que resume la situación del bienestar animal de los animales de granja en los Estados Unidos a lo largo del siglo 20. La visión de la autora sobre la historia del bienestar animal, está estrechamente relacionada con el aumento, descenso y resurrección de la concentración del poder de mercado de la industria de la carne (producción, embalaje y procesamiento). El autor del comentario explica la manera en la que las externalidades de la concentración económica han afectado a muchos de los actores ajenos la industria y que ésta situación puede constituirse en un terreno fértil para un trabajo conjunto entre los afectados y los defensores del bienestar animal, a pesar de que implique la cooperación entre actores con intereses tangenciales.