Sistemas de producción ovina en Salinas, San Luis Potosí: caracterización y desafíos para su sustentabilidad en regiones semiáridas de México

Abstract

Este estudio caracterizó los sistemas de producción ovina en Salinas, San Luis Potosí, México, con base en encuestas estructuradas aplicadas a 40 productores muestreados mediante un método no probabilístico de bola de nieve. Se registraron aspectos sociodemográficos, productivos, sanitarios, ambientales y de comercialización, así como su relación con la percepción de los productores sobre el impacto de la sequía. Los datos se analizaron mediante estadística descriptiva; las asociaciones entre variables categóricas se evaluaron con pruebas de Ji-cuadrada y las asociaciones monótonas que involucraron variables ordinales se evaluaron mediante correlaciones de rangos de Spearman. Las tipologías de productores se identificaron mediante la distancia de Gower y el agrupamiento de k-medoides (PAM), seleccionando el número de grupos según el ancho de la silueta. Los resultados  mostraron  predominio del  manejo  mixto de  pastoreo-confinamiento  parcial (75 %), corrales rústicos (97.5 %), suplementación limitada y prácticas preventivas de salud (15 % reportó  vacunación  regular).  La sequía fue  percibida como  “muy severa” por el 77.5 % de los productores y las pérdidas reportadas fueron de 6.9 animales por unidad de producción (máximo 40). Los análisis de correlación indicaron asociaciones débiles y no significativas entre la percepción de la sequía, las pérdidas y la edad de los productores. El agrupamiento identificó dos perfiles de productores diferenciados en gran medida por el manejo: sistemas mixtos (n= 30), con rebaños más grandes y mayores pérdidas reportadas, y sistemas intensivos (n= 10), con rebaños más pequeños y menores pérdidas reportadas. Estos hallazgos respaldan la necesidad de intervenciones diferenciadas enfocadas en la alimentación de bajo costo y el manejo sanitario, la preparación ante sequías y el fortalecimiento del mercado para sistemas ovinos semiáridos.